發布日期：2022-05-20 點擊率：45
一、項目建設背景
隨著我國國民經濟的飛速發展和人民生活水平的穩步提高，消費者飲食結構發生了巨大變化，對肉蛋奶消費比重大大增加，而消費者對于食品的質量和安全的關注程度也空前提高。歐盟各國、美國、澳大利亞等發達國家均出臺了法律法規，對肉類產品質量安全可追溯性提出了強制性要求。牛肉作為一種高檔的肉食品，在我國消費結構中所占比重越來越大，符合現代人們追求健康美味的享受。牛肉作為出口食品，更是大大提升了其價值。
在牛肉養殖、生產的過程中，歐洲發達國家都采用了先進的養殖、生產管理系統，對養殖、生產過程及產品質量進行嚴格的管理。從某種程度上講，在牛肉食品安全管理產業鏈中，牛的養殖應該是最重要的環節。養殖環節的管理在有效的對養殖人員進行管理，保證在養殖過程中對牛的電子化的管理。從而達到整個養殖環節達到信息化，與部份自動化的管理。
本公司從2005年開始探索肉類食品在養殖、生產、運輸、銷售等環節的質量安全管理系統建設工作，特別是肉類生產企業的可追溯系統的建設，并相繼于牛、豬、雞的養殖、生產全過程成功實施。養殖管理系統能夠幫助企業實現養殖環節中信息化管理，在行業中、公眾面前樹立良好的品牌形象，顯著提高產品競爭力，并可通過管理手段提升對基地農戶的管理控制水平，實現雙贏和可持續發展。
二、項目目標
肉牛的養殖管理系統是一個系統工程，它將實現以下目標：
A 基本目標：實現養殖環節的信息化管理，為每一頭牛建立電子信息檔案。運用信息技術、生物安全控制技術、預警技術、遠程監控技術等實現健康養殖新型一條龍模式的養殖管理信息化模式；
B 管理提升：企業實現了對養殖環節的優化管理，定崗定責，對養殖環節的人員管理一目了然；在此基礎上，可以方便的與企業現有信息管理系統對接，實現企業的信息化建設；
C 市場開拓：實現對合作飼養場或合作農戶及其產品的信息化管理，幫助飼養場或農戶改進飼養管理技術，可以實現防疫免疫流程的標準化管理，實現飼養的規范化管理，保證合作戶的育肥牛回購時實現信息可查可追溯，做到對合作飼養過程心中有數，確保企業產品的質量安全，最終保證了長期共贏的局面，形成了企業+農戶的利益共同體。
D 品牌提升：實現面向高端消費者的嚴格的追溯管理體系，在終端專賣店，專柜里設立查詢機器，提升品牌形象，吸引高端人群。
三、系統介紹
1、RFID技術介紹RFID（Radio Frequency Identification，射頻識別）是一種非接觸式的自動識別技術，它通過射頻信號自動識別目標對象并獲取相關數據，識別工作無須人工干預，可工作于各種惡劣環境。RFID 技術可識別高速運動物體并可同時識別多個標簽，識別的距離可達幾十厘米至幾米，且根據讀寫的方式，可以輸入數千字節的信息，同時，還具有極高的保密性。最基本的 RFID 系統由三部分組成：
標簽（Tag）：由耦合元件及芯片組成，每個標簽具有唯一的電子編碼，附著在物體上標識目標對象；讀寫器（Reader）：讀取（有時還可以寫入）標簽信息的設備，可設計為手持式或固定式；天線（Antenna）：在標簽和讀寫器間傳遞射頻信號。
RFID技術的基本工作原理并不復雜：標簽進入磁場后，接收讀寫器發出的 射頻信號，憑借感應電流所獲得的能量發送出存儲在芯片中的產品信息（Passive Tag，無源標簽或被動標簽），或者主動發送某一頻率的信號（Active Tag，有源 標簽或主動標簽）；讀寫器讀取信息并解碼后，送至中央信息系統進行有關數據處理。
采用 RFID 技術的標簽俗稱電子標簽，與現在廣泛應用的條形碼技術相比， RFID標簽除了可以省去人工操作，還具有防水、防磁、耐高溫、使用壽命長、讀取距離大等優勢。另外，由于電子標簽上的數據可以加密，存儲數據容量大，而且存儲信息可以更改，因而它比條碼的應用范圍更廣泛，使用起來也更方便。在豬肉安全的可追溯應用中，RFID電子標簽能帶來更便利、安全、透明的使用。
RFID 系統通過為每一件貨品提供單獨的識別身份及儲運歷史記錄，從而提供了一個詳盡而具有獨特視角的供應鏈，實現了跟蹤和追溯的目標。目前，有些國家采用 RFID 和條碼結合來對肉食產品的生產、流通進行跟蹤。具體方案是在動物的飼養階段，用 RFID 芯片代進行跟蹤，而等動物被屠宰上市，肉品包裝再采用條碼技術。在動物生長階段使用 RFID 而不是條碼，可以避免條碼因動物活動而丟失或損壞。而被銷售的肉品一旦發生質量問題，根據包裝的條碼就可以實現全程追蹤和監管。
2、系統簡介
四川凱路威公司提出的“RFID肉牛養殖管理系統”是利用RFID作為信息載體，并依托網絡、系統集成及數據庫技術，在牛養殖場范圍內建立一套信息化平臺，實現在整個產業鏈中從飼料、養殖、防疫一直到銷售終端的每個環節進行全程記錄。
同時，相關部門可以借助這個平臺實現對產業鏈的各種活動進行有效地查詢和監管，并及時準確的進行數據統計。
3、系統構架
系統由養殖管理中心、養殖場管理子系統、通道管理系統、監控管理系統、養殖人員管理系統組成。中心建立大型數據庫，每個子系統與中心進行網絡連接并實現數據共享。
在養殖管理中心建立WEB養殖場公共網站，實現養殖場對外宣傳功能。
四、養殖環節實現方案
1、養殖管理養殖管理是整個管理系統基礎數據來源，怎樣及時有效的采集數據、傳遞數據是整個系統的正常運行的關鍵環節之一。耳標是保證所有數據有效性最基本的介質。因此在實際運用當中，我們需要為每一頭牛建立一個唯一可識別的“電子身份證”。
1）設計方案根據對牛養殖的實際情況，耳標的佩戴工作主要分成：自產牛耳標的佩戴和外購牛耳標的佩戴。
牛耳標示意圖如下2）牛耳標佩戴工作流程圖3）養殖場系統配置1、硬件設備便攜式電腦一臺RFID手持機2臺攝像機和視頻采集卡及監控管理（暫定）養殖門禁通道2、軟件養殖場管理系統軟件一套監控管理系統一套門禁通道管理系統一套3、人員操作員一人，操作管理軟件。
崗位要求：熟悉基本計算機操作，掌握計算機中文輸入技能。
2、養殖門禁系統功能1、 出圈牛只的身份識別帶有耳標的牛只只要通過養殖門禁通道，無需停留自然通過，系統將自動識別牛只的耳標能快速的記錄牛只出入圈的情況與時間。
2、 紅外記數功能當牛出圈進行放養時，通過養殖門禁系統后，系統將通過紅外門禁系統記錄當天出圈牛只與數量與入圈牛只的數量，并能通過耳標知道是哪一頭牛沒有入圈與出圈。
3、 飼養人員管理功能當飼養人員要對牛只進行放養時，必須用身份卡刷養殖門禁通道管理系統后才能打開通道，進行牛只的放養工作，這樣我將對飼養人員進行了責任劃分管理，達到一圈一人或一圈多人進行放養工作。
4、 實時數據管理所有的數據、數量實時傳輸，從牛只通過到數據、數量的統計，只有0.7秒的間隔，點一下按鈕，所有的當天數量報表立時呈現，達到實時監控圈內的與圈外牛只的數量情況。
五、肉牛養殖監控管理系統
肉牛養殖監控管理系統主要對牛只放養重點環節進行視屏監控等管理，隨時隨地的對肉牛養殖進行管理，如果發現牛只的丟失時能快速的找到丟失的牛。養殖監控管理系統可以幫助管理人員即使不在現場也能實現對養殖場監督管理。根據需要可以邀請專家通過遠程視頻監控系統對養殖場提供遠程指導和診療。此外，建立一套遠程養殖監控管理系統能有效的實現養殖場的信息化管理。
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